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Agua versus bebidas deportivas–Qué es lo que usted necesita saber

8 de Agosto, 2007

Han habido discusiones sobre qué es mejor para la rehidratación, las bebidas deportivas como Gatorade, Powerade, Propel o agua. Las investigaciones han sido y continúan siendo a favor de las ventajas del rendimiento de las bebidas deportivas versus el agua. Existen varias escuelas del pensamiento para ambos productos. He realizado una búsqueda en varios estudios relacionados, artículos y opiniones sobre las ventajas de uno sobre el otro. Debería revisar el resumen de lo que yo encontré y pondré las fuentes de información que dí referencia, así usted se puede referir a los mismos para más profundos detalles.

Usando el sitio de Internet www.dailylobo.com el cual es la página de la Universidad de New Mexico, el Dr Robert Robergs, psicólogo especializado en ejercicios, de dicha universidad, ha realizado una extensiva investigación en el tema. Debería resumir sus conclusiones y usted puede ir a esta página para mayores detalles. El Dr Robergs ha investigado desde 1999 hasta el 2004 sobre la mejor habilidad del Gatorade de rehidratar el cuerpo. El dice que no hay nada mágico en la hidratación del cuerpo que produce el Gatorade. Usted pone agua y Gatorade en frente de un atleta y el mismo prefiere tomar Gatorade solo porque es más rico. Luego dijo que si se pesa una persona antes y después de haber tomado las bebidas, se mide la hidratación del cuerpo. Si los pesos son los mismos, es obvio que el Gatorade no es retenido mejor que el agua.

La razón por la cual se pensó que el Gatorade rehidrata mejor es debido a los hidratos de carbono en el mismo, el cual hace que el intestino chico absorva más agua en el cuerpo. El cuerpo absorve agua 7 veces más rápido con los hidratos de carbono, pero Dr Robergs dijo que no hay más evidencia de que el cuerpo puede retener esa cantidad de agua. Después de la investigación, los participantes que tomaron Gatorade y los que tomaron agua tuvieron que correr al baño por igual.

La investigación muestra que Gatorade provee a los atletas los hidratos de carbono necesarios durante el ejercicio, pero a menos que la persona ejercite por lo menos por 90 minutos, el consumir hidratos de carbono es encontra de uno mismo. También dijo que no hay necesidad de que la gente tome una bebida que es básicamente azúcar y agua. Usted puede preparar la misma bebida con “una cucharada de azúcar y Kool-Aid,” luego agrega una cucharada de sal, y es efectivamente la misma, pero a una quinta parte del costo.

El sitio de Internet del Instituto de Ciencias Deportivas de Gatorade dice que el agua calma la sed, pero no es un hidratante efectivo ya que prematuramente satisface la sed. El estudio muestra que la mayoría de la gente no toma suficiente agua durante los ejercicios, y los flúidos en sus cuerpos son contínuamente agotados a través de la orina. La sal en el Gatorade mantiene el deseo de la gente a continuar tomándola. Dr Robergs dijo que el mismo argumento usado contra el agua por la compañía, también se aplica a sus bebidas deportivas. El argumento es válido para ambos, el agua y el Gatorade. Dr Robergs conjetura que nosotros (los científicos especialistas en ejercicios) están mejorando la integridad y exactitud de la ciencia.

El señor Peter Liu, en representación del sitio de Internet relacionado con la salud y los ejercicios, Thesoko.com, dice que transpirar es el mecanismo del cuerpo para refrescarse, el cual ocurre a causa de fuertes actividades y del calor. La mayor producción de transpiración ocurre durante los ejercicios. A medida que aumenta la transpiración en la piel, grandes cantidades de agua, sodio, cloro y potasio son llevados a la superficie de la misma. La pérdida de estos electrolítos disminuye la efectividad atlética, ya que la pérdida de sodio, cloro y agua, deshidrata el cuerpo. Lo más importante a saber es que la cantidad de transpiración producida es igualmente proporcional a la cantidad de energía usada. Cuando el cuerpo pierde flúidos es cuando se abre el debate entre las bebidas deportivas y el agua.

Gatorade and PowerAde son las mismas bebidas con diferentes sabores. Las otras variaciones contienen menos hidratos de carbono, más vitaminas, más electrolitos y cafeína. Ambas bebidas son conocidas porque se dice que ayudan al cuerpo a trabajar más y en forma más efectiva durante los ejercicios, al reemplazar los hidratos de carbono a medida que usted pierde los mismos y permitiendo a su cuerpo que tome más líquido. Al tomar más líquido inicia la rehidratación. Gatorade dice que su bebida actúa mejor que el agua. La verdad es que las bebidas deportivas son más efectivas si es que usted está planeando participar en un evento de extremo ejercicio por largos períodos de tiempo, como un triatlon o corrida de una maratón.

HECHOS RELACIONADOS CON EL AGUA: El agua contiene minerales y electrolitos como también Gatorade y PowerAde; de todas maneras, el agua contiene calcio, nitratos, sulfatos y zinc, además de electrolitos. Uno de los puntos que favorecen la promoción de las bebidas deportivas en relación al agua es que la misma no tiene gusto. El azúcar y los sabores agregados a las bebidas deportivas aumenta su atracción. También dicen que la gente que toma agua, se cansa rápidamente por la falta de sabor. El agua no contiene las calorías de las bebidas deportivas. Esta debe ser la razón por la cual lanzaron versiones nuevas con menos calorías.

“AGUA” ADECUADA: Gatorade lanzó su línea llamada Propel Fitness Water en el año 2000. Tiene los mismos ingredientes que Gatorade, además tiene más vitaminas y menos calorías. Los puntos de venta son los mismos que los de Gatorade. El agua ligeramente saborizada está hecha para que usted tome más, mientras lo ayuda a mantenerse activo. El hecho es que el agua tiene el mismo efecto.

EL VEREDICTO: Mientras gatorade, PowerAde y Propel y todos sus tragos dicen ser superiores al agua de alguna u otra forma, las bebidas que contienen electrolitos son solo más efectivas durante períodos largos de intenso ejercicio. El agua es un substituto mejor durante períodos normales de ejercicio. Si usted normalmente ejercita por una hora o más, usted puede fácilmente rehidratar sus músculos con botellas de agua. Si su cuerpo consiste principalmente en agua, ¿porqué reemplazar esa agua con líquidos extraños?

EL CONOCIMIENTO ES LA MITAD DE LA BATALLA: Los atletas y trabajadores tendrán sus propias preferencias sobre lo que prefieren tomar mientras ejercitan o trabajan, y el debate sobre cuál es mejor continuará. Es bueno saber los hechos, no importa cuál bebida te gusta más.

El Departamento de Nutrición de la Universidad de California en San Francisco, en su página de Internet (www.ucsf.edu/sfshare/nutrition.html) contesta la pregunta, “¿NO ES GATORADE LA MEJOR BEBIDA PARA JUGAR DEPORTES Y CALMAR LA SED?” NO, Gatorade no es tan mala como otras bebidas como las gaseosas, - pero cuando usted está jugando deportes, el agua es probablemente lo mejor. Gatorade tiene azúcar, lo cual hace más difícil que su cuerpo absorva el líquido que necesita cuando juega deportes. Pero mientras usted tenga una dieta sana y no está correindo maratones, el agua proveerá los electrolitos y es probablemente su mejor opción.

Todos los artículos que leo usan los ejercicios y deportes como base de sus investigaciones; de todas maneras, podemos basar este mensaje en nuestro tranbajo relacionado con las actividades. El trabajo excesivo, a través de largos períodos de tiempo, podrían calificar para tener encuenta las bebidas deportivas, pero en los casos normales, donde se toman intervalos en forma periódica, el agua pareciera venir mejor. No he leído un artículo que favorezca completamente las bebidas deportivas en vez del agua.

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Fuentes: www.thesoko.com
www.dailylobo.com/media/storage/paper344
www.ucsf.edu/sfshare/nutrition.html