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Un campamento de MSU enseña a los niños a divertirse con las comidas
MISSISSIPPI STATE -- La Universidad Estatal de Mississippi divertirá a los niños este verano en el IV Campamento Anual de Diversión y Comidas para los niños, a llevarse a cabo entre el 21 y el 25 de junio.
El Departamento de Ciencias de los Alimentos, Nutrición y Promoción de la Salud, ofrece un campamento a los niños que van a comenzar el 3er grado hasta los que entrarán a 6to grado, brindándoles una oportunidad de tener experiencias prácticas con las comidas.
El campamento se llevará a cabo en los predios de la Universidad, desde las 8 a.m. hast alas 5 p.m. Las actividades están diseñadas para aumentar el interés de los niños en las comidas y ayudarlos a entender cómo llegan los alimentos desde la granja a sus mesas. Sylvia Byrd, profesora asociada en el departamento y especialista en dietas, y el chef Roland Parny, guiarán los programas centrados en temas como comer en la localidad, comidas y sabores, cualidades para planear las comidas, y comprensión de las recetas, entre otros temas.
Los campistas aprenderán sobre agricultura al visitar una granja y una huerta. Visitarán la fábrica de quesos de MSU, una granja lechera, el laboratorio sensorial y una tienda local. Todos los dias se incluirán experiencias para niños sobre cómo cocinar los alimentos, nutrición y salud. Entre las técnicas de cocina que los niños aprenderán está la lectura de recetas, la medición de los ingredients, la publicación de las recetas, las cuales mejorarán las cualidades de la lectura, matemáticas y escritura de los niños.
“Nuestro campamento ofrece diversión y aprendizaje para toda la familia,” dijo Byrd. “Los abuelos que tienen sus nietos visitándolos este verano, se dan cuenta que ésta es una oportunidad para que los niños se diviertan. Los niños pueden llevar lo que aprenden a casa, creando asi actividades memorables para que los abuelos y padres disfruten con los mismos.”
Ademas de adquirir nuevas cualidades culinarias, se les enseñará a los campistas sobre la importancia de mantener un estilo de vida sano. Participarán en juegos que promueven el aprendizaje en general y las actividades físicas. Byrd dijo que las investigaciones muestran que los hábitos sanos aprendidos a través de actividades divertidas permanecen en los campistas por años.
La cuota de inscripción de $200 incluye comidas, bocadillos, viajes al campo, y una remera. Para mayor información o para inscribirse, visite http://www.fsnhp.msstate.edu o contacte a Byrd al (662) 325-0919. El último dia de inscripción es el 15 de junio.
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Escritora: Karen Templeton
Publicado: 5/6/10