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Planee con tiempo las soluciones para los estudiantes con alergias a las comidas

por Bonnie Coblentz

MISSISSIPPI STATE -- Una alergia a la comida no tiene que hacer que el estudiante permanezca lejos de la cafetería, pero los padres deberían desarrollar un plan de acción anticipado junto con la escuela.

El Instituto Nacional de la Salud define la alergia a la comida como "una respuesta anormal

a la comida disparada por el sistema inmunológico del cuerpo." Las reacciones alérgicas pueden causar enfermedades serias e incluso la muerte. El instituto estima que el 6 al 8 porciento de los niños menores de 3 años y el 2 porciento de los adultos tienen real alergia a las comidas.

Una intolerancia a la comida es más común que una alergia a la comida. El sistema inmunitario no causa los síntomas de una intolerancia a la comida, pero los síntomas pueden parecer y sentirse como los de una alergia a la comida.

Jane Clary, enfermera registrada, especialista en la promoción de la salud y educadora de la salud

del Servicio de Extensión de la Universidad Estatal de Mississippi, dijo que los padres de un niño con alergia a la comida debería hacer arreglos para su hijo antes de que comience la escuela. La maestra, enfermera de la escuela, directora, y el entrenador de actividades físicas u otro personal apropiado debería estar informado de la condición y necesidades dietéticas del niño.

"Provea un plan por escrito a la enfermera de la escuela, maestra o a quién esté supervisando al niño para hacerles saber qué tienen que hacer si el niño tiene una reacción alérgica," dijo Clary.

Clary dijo además de informar al personal de la escuela sobre el problema, los padres de los estudiantes con alergia a la comida deberían proveer la medicación necesaria y órdenes médicas a la escuela para el niño. En algunos casos, esto incluirá EpiPen, que es un auto-injector que injecta epinephrine para detener casos de alergia severas.

"Si usted tiene un niño pequeño con alergia a una determinada comida, será inteligente que use una pulsera médica o una cadena," dijo Clary.

En casos de severa alergia o niños muy chiquitos, podría ser necesario preparar el almuerzo del estudiante y los bocadillos en casa en vez de esperar que el mismo haga las elecciones en la cafetería de la escuela. Tome las mismas precauciones en el caso si el niño recibe cuidados después de la escuela y en otras actividades en que el niño esté envuelto que puedan incluir comida.

Las alergias comunes de los niños a las comidas incluyen leche, huevos, maní, trigo, soja, y frutas secas como pecans y nueces. Clary dijo que los niños desarrollan alergias a la leche, soja, trigo, huevos, pero que las severas alergias y reacciones alérgicas a las nueces y frutos de mar tienden a ser para toda la vida.

Las reacciones de las alergias a las comidas pueden ser, urticaria, picazón, edema, dolor de estómago, diarrea, naúseas, vómitos, mareos, suaves dolores de cabeza o desmayos. Las alergias pueden también causar inflamación de los labios, cara o cuello. Reacciones severas incluyen dolores de torax, o cuello duro, o dificultad para respirar y hormigueo en las manos y pies. Si ocurren cualquiera de estas reacciones severas, llame inmediatamente a la emergencia médica.

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Publicado: 08-18-2005

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Last Modified: Thursday, 01-Jul-10 09:33:51
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