Noticias Agricultura - Agricultural NewsUse los pecanes de Mississippi cuando cocine para las fiestas
por Linda Breazeale
MISSISSIPPI STATE -- Los árboles de pecan de Mississippi resistieron la sequía del verano para producir más nueces de las esperadas, para las comidas de las fiestas de este año.
David Ingram es un patólogo de plantas del Centro de Investigaciones y Extensión Central de Mississippi, en Raymond, perteneciente a la Universidad Estatal de dicho estado. Ingram dijo que la mayoría de los productores comerciales están sorprendidos con los rendimientos luego del daño que recibieron los árboles, después del huracán en el 2005 y después de la sequía de este verano. Dijo que durante la polinización y formación de la nuéz, el tiempo ayudó a que los árboles se cargaran antes del golpe de la sequía.
“La mayoría de los árboles recibieron lluvias mínimas, pero a tiempo durante el verano para llenar y mantener sus pecanes,” dijo Ingram. “Para la mayoría, los árboles se ven mejor que lo anticipado en la región, o por lo menos en nuestros estados vecinos.”
Ingram dijo que los precios deberían ser buenos debido a las bajas cantidades almacenadas de lo producido el último año, y por la fuerte demanda.
Max Draughn de la compañía Bass Pecan Co. y de la firma pecan Hill Farms en Madison, dijo que hay muchas nueces pero que no se llenaron lo suficiente debido a la sequía.
“Nuestros árboles más jóvenes son regados, pero no están en producción todavía. Tenemos alrededor de 900 árboles que tienen 130 años de edad, y no es factible darles riego,” dijo Draughn.
Draughn compró su quinta cuatro años atrás. Luego de rehabilitarla y volver a producir, notó aumentos de producción cada año, excepto en el 2005. Los árboles de pecan tienen años alternados de carga, lo que significa que ellos tipicamente producen rendimientos mayores cada año de por medio.
“El huracán Katrina causó alrededor del 80 porciento de las pérdidas lo suficientemente temprano en el 2005 de tal forma que los árboles estaban listos para una mayor carga este año,” dijo Draughn.
Draughn acreditó a la sequía la reducción de la presión de enfermedades, pero los áfidos amarillos fueron un desafío más grande que en años anteriores. Tuvo que pulverizar dos veces, en vez de una vez como se hacía normalmente para prevenir más daño. Los áfidos amarillos causan hongos hollinosos que puede reducir el tamaño de la nuéz.
Blake Layton, entomologista de Extensión, dijo que los áfidos amarillos son el problema de insectos más consistente en los pecanes cada año.
“Los productores tratan de evitar las pulverizaciones lo más que pueden para proteger los insectos beneficiosos que ayudan a controlar los áfidos,” dijo Layton. “Usualmente, los productores pueden no pulverizar hasta el final del verano o comienzo del otoño. Ponen atención en los límites de población que desencadenan las aplicaciones de insecticidas: 30 áfidos por hoja compuesta antes del 1 de julio y 15 áfidos después del 1 de julio.”
Layton dijo que los áfidos dañan el crecimiento del pecan al succionar los nutrientes del lado inferior de la hoja. La secreción pegajosa de los áfidos causa la formación de hongos negros sobre las hojas. En los casos extremos, el hongo puede bloquear la luz e interferir con la fotosíntesis.
“Cuando está seco, las plantas necesitan nutrición más que todo para ayudar a que se desarrollen las nueces,” dijo Layton. “Desafortunadamente, el tiempo seco como tuvimos este último verano, tiende a ayudar el desarrollo de los áfidos. La población crece rápidamente excepto en el tiempo extremadamente cálido, por lo tanto los productores mecesitan explorar seguido y permanecer vigilando la situación.”
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Publicado: 11/30/06
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